Cédric Parizot est chercheur au CNRS. Anthropologue du politique, il est actuellement affecté à l'Institut d'Etudes et de Recherche sur le Monde Arabe et Musulman (IREMAM), et chercheur associé au Centre de Recherche Français de Jérusalem (CRFJ).
Depuis septembre 2010, il coordonne le pôle EuroMed de la Maison Méditerranéenne des Sciences de l'Homme. Il pilote le programme ANR jeunes chercheurs/Région PACA (2007-2011) « Mobilités frontières et conflits dans l’espace israélo-palestinien ; et le groupe de travail du réseau Ramses² (2008-2010) « Le conflit israélo-palestinien sous l’angle de mobilités transfrontalières ».